Закуски

Брускетта, 215 гр

Брускетта, 215 гр

Изысканный аперитив из двух льняных коржей, покрытых шпинатным сыром, базиликом, сливочным авокадо, сочными полукольцами томата и майонезным соусом. Подается с долькой лимона, которой рекомендуется сбрызнуть блюдо. Состав: льняной корж, базилик, авокадо, томат, raw-майонез, шпинатный сыр, лимон, жёлтый сыр сухой.Bruschetta (flaxseed crust, basil, avocado, tomato, soy mayonnaise RAW, spinach cheese, lemon, yellow dry cheese)Энергетическая ценность порции (215 гр)Белки Жиры Углеводы Калорийность15,72 52,07 16,95 588,51

400р.

Гамбургер, 190 гр

Гамбургер, 190 гр

Сытная котлета из семян подсолнуха и вяленых томатов, сочные овощи, шпинат, немного васаби, свеклы и чернослива в заправке из томатного соуса и сыроедческого майонеза в мягкой льняной булочке с двух сторон или в хрустящем листе пекинской капусты. На фото: вариант в льняной булочке. Состав: льняной корж, raw-майонез, томатный соус, шпинат, огурец, томат, овощная котлета, васаби RAW, свёкла, чернослив, соус "Курабье". Humburger (flaxseed bread, soy mayonnaise RAW, tomato sauce, spinach, cucumber, tomato, vegetable chop, wasabi RAW, beetroot, prune, soy mayonnaise RAW, kurabie sauce).Энергетическая ценность порции в льняной булочке (190 гр)Белки Жиры Углеводы Калорийность11,33 31,84 18,08 393,43

380р.

Кесадилья, 195 гр

Кесадилья, 195 гр

Тонкая кокосовая лепешка с начинкой из авокадо, болгарского перца, кукурузы, красного лука и перца чили в ореховом соусе. Состав: кокосовый блин, соус ореховый, авокадо, перец болгарский, кукуруза свежемороженая, лук красный, петрушка, соевый соус Bragg, перец чили свежий, шпинат, сухой перец чипотле. Quesadilla (coconut pancake, bechamel sauce, avocado, bell pepper, freshed-frozen corn, red onion, parsley, soy sauce Bragg, chili pepper, spinach, dry pepper chipotle) Энергетическая ценность порции (195 гр) Белки Жиры Углеводы Калорийность11,76 24,71  18,45 373,52

420р.

Ролл "Филадельфия", 286 гр

Ролл "Филадельфия", 286 гр

Крупные роллы с "рисом" из семян подсолнуха и сельдерея, огурцом, цукини, болгарским перцем, пекинской капустой и сливочным кешью-сыром. Подается со свекольным соевым соусом. К блюду рекомендуется наш домашний васаби (85р.). Состав: семя подсолнуха, свёкла, сельдерей, соль розовая, уксус яблочный, чёрный перец, семя льна, кешью-сыр, нори, огурец, перец болгарский, кабачок, пекинская капуста, укроп, кунжут. Свекольный соевый соус: сок сельдерея, сок свеклы, сок лимона, соус Bragg Liquid Aminos, сок имбиря. Philadelphia Roll (sunflower seed, beetroot, celery, pink salt, apple vinegar, black pepper, flax seed, cashew cheese, nori, cucumber, bell pepper, squash, Peking cabbage, dill, sesame, homemade soy sauce) Энергетическая ценность порции (286 гр) Белки Жиры  Углеводы  Калорийность 24,27 62,55 18,49  740,62

370р.

Ролл овощной, 276 гр

Ролл овощной, 276 гр

Роллы с большим количеством разнообразных овощей! Огурец, морковь, свекла, болгарский перец встречаются здесь с водорослями вакаме и кешью-сыром, создавая прекрасный сбалансированный вкус. Подаются со свекольным соевым соусом. К блюду рекомендуется наш домашний васаби (85р.). Состав: огурец, нори, жёлтый кешью-сыр, свёкла, морковь, вакаме, перец болгарский, соус барбекю, уксус яблочный натуральный, соевый соус Bragg, кунжут, свекольный соевый соус. Veggie Roll (cucumber, nori, yellow cashew cheese, beetroot, carrot, wakame, bell pepper, BBQ sauce, apple vinegar, soy sauce Bragg, sesame, homemade soy sauce) Энергетическая ценность порции (276 гр) Белки  Жиры  Углеводы  Калорийность 10,07  21,97 22,03 325,68

420р.

Самосы с сыром, 230 гр

Самосы с сыром, 230 гр

Треугольники из рисовой бумаги с мягким миндальным сыром и зеленью. Подается с сыроедческим майонезом. Сытно, просто и чрезвычайно вкусно! Состав: миндаль, чеснок, масло оливковое, чёрная соль, перец чёрный, лимон, уксус яблочный, вода, рисовая бумага, соль розовая гималайская, микс зелени, майонез соевый RAW, сухой перец чипотле. Samosas With Cheese (almond, garlic, olive oil, black salt, black pepper, lemon, apple vinegar, water, rice paper, pink salt, mix of greens, soy mayonnaise RAW, dry pepper chipotle) Энергетическая ценность порции (230 гр) Белки  Жиры  Углеводы  Калорийность 18,31 77,7 56,22 896,2

420р.

Самосы с хумусом, 230 гр

Самосы с хумусом, 230 гр

Треугольники из рисовой бумаги с нежным сыроедческим хумусом, вялеными томатами и шпинатом. Подается с майонезом и соусом барбекю. Состав: нут, тахини, чеснок, соль розовая гималайская, паприка копчённая, зира, сок лимона, рисовая бумага, шпинат, томаты вяленые, майонез соевый RAW, соус "Барбекю", микс зелени. Samosas With Hummus (chickpea, tahini, garlic, pink salt, smoked paprika, zira, lemon juice, rice paper, pink salt, spinach, dried tomatoes, soy mayonnaise RAW, BBQ sauce, mix of greens. Энергетическая ценность порции (230 гр) Белки Жиры Углеводы Калорийность13,82 12,56 76,47 465,43

420р.

Сырная тарелка, 280 гр

Сырная тарелка, 280 гр

Закуска из нежных домашних сыров: пряный томатный, насыщенный шпинатный и классический миндальный. Подается с хрустящими льняными хлебцами, свекольным салатом, соломкой вяленых томатов, оливками каламата, соусами "Песто" и "Курабье". Состав: сыр томатный, сыр белый, сыр шпинатный, свёкла, чернослив, майонез соевый RAW (соевое молоко, сок лимона, подсолнечное масло, уксус яблочный, васаби собственного производства, соль черная, перец черный, чеснок сушеный), оливки RAW с косточкой, томаты вяленые, льняные хлебцы, соус песто, соус курабье, жёлтый сухой сыр. Cheese Plate (tomato cheese, white cheese, spinach cheese, beetroot, prune, soy mayonnaise RAW, olives RAW with seeds, dried tomatoes, flax loaves, pesto sauce, kurabie sauce, yellow dry cheese) Энергетическая ценность порции (280 гр)Белки Жиры  Углеводы  Калорийность22,31 79,84 61,07896,3

420р.

Фалафель ролл, 375 гр

Фалафель ролл, 375 гр

Завернутый в тонкий лист пекинской капусты, бок о бок с хрустящими огурчиками, квашенной красной капустой, сочным шпинатом и вялеными томатами, приправленный ароматными специями, соусами барбекю и курабье, сыроедческий фалафель "Ra Family" побудит Вас посмотреть новыми глазами на классическое ближневосточное угощение. Подается с соусом "Сальса". Состав: пекинская капуста, шпинат, фалафель (хумус, семя льна, лук, чеснок, зира), огурец, томаты вяленые, соус "Барбекю", соус "Курабье", капуста красная квашенная, соус чимичурри (кинза, петрушка, чеснок, свежий чили, соус Bragg, масло оливковое холодного отжима, сок лимона, уксус яблочный, сироп топинамбура), сальса (перец болгарский, томаты свежие, кинза, лук красный, соль морская, соус томатный). Falafel roll (Peking cabbage, spinach, falafel, cucumber, sun-dried tomatoes, bbq sauce, kurabe sauce, sauerkraut, chimichuri, salsa) Энергетическая ценность порции (375 гр) Белки Жиры  Углеводы Калорийность 

370р.

Чизбургер, 195 гр

Чизбургер, 195 гр

Мягкая котлета из орехов и томатов, кешью-сыр, сочные овощи, шпинат, немного свеклы и чернослива в заправке из томатного соуса и сыроедческого майонеза в льняной булочке с двух сторон или в хрустящем листе пекинской капусты (на выбор).Состав: льняная raw-булочка, майонез соевый RAW, томатный соус, шпинат, огурец, томат, томатный сыр, жёлтый кешью сыр, свёкла, чернослив, соус курабье.На фото: вариант в листе салата. Cheeseburger (flaxseed bread, soy mayonnaise RAW, tomato sauce, spinach, cucumber, tomato, tomato cheese, yellow cashew cheese), beetroot, prune, kurabie sauce) Энергетическая ценность порции (195 гр)  Белки Жиры Углеводы Калорийность 15,14 44,38 20,87 532

380р.

Шаверма, 325 гр

Шаверма, 325 гр

Живое блюдо из пекинской капусты, начинённой чуть солоноватыми водорослями вакаме, нежным парфе из семян подсолнуха и томатов, с добавлением сочного болгарского перца и хрустящих огурчиков, заправленное сыроедческим майонезом и пряным карри. Подается с дополнительной порцией майонеза. Состав: пекинская капуста, семечка подсолнуха, свёкла, томаты вяленые, семя льна, уксус яблочный, соль розовая гималайская, вакаме, томаты, огурец, перец болгарский, майонез соевый RAW, карри. Shawarma (peking cabbage, sunflower seed, beetroot, dried tomatoes, flax seed, apple vinegar, pink salt, wakame, tomatoes, cucumber, bell pepper, soy mayonnaise RAW, dry curry) Энергетическая ценность порции (325 гр) Белки Жиры Углеводы Калорийность 7,9238,1 10,03 414

370р.

Показано с 1 по 11 из 11 (всего 1 страниц)